万寿

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万寿
万寿
品目
かぶ
大分類
野菜
産地
千葉県・神奈川県・埼玉県他
分類
根菜類
入荷時期
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
旬の時期
1
2
3
4
5
6
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9
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12

かぶの葉にはカロテンが多く含まれます。このほか葉の部分にはビタミンCやビタミンB1、ビタミンB2、カルシウム、鉄分も豊富。食物繊維も多く含まれます。根の部分はだいこんと同様ジアスターゼが豊富なので生食では消化の助けとなります。 甘酢漬け、かぶら蒸し、含め煮、スープ、ポトフと和洋どんな料理にも合います。

ひとくちMEMO

選び方
白かぶは、根部が丸くひび割れがなく、白くすべすべしたものを選びましょう。葉も食用にするので、茂りすぎて硬くなったものは避けましょう。
販売先
神奈川県内の各スーパー、小売店他
横浜丸中青果担当
営業1部 髙崎