野菜情報

葉しょうが

葉しょうが
ショウガ科、ショウガ属
原産地
熱帯アジア
旬の時期
春から初夏
成分
葉しょうがには食欲増進や生臭みを消す効果や、殺菌作用、風邪予防など多くの効能があります。葉しょうがは種しょうがの塊茎から新芽が出始めたものを茎葉のまま収穫したものです。
目利き
繊維が軟らかくみずみずしいものを選びましょう。
主な産地
静岡